汉阳工厂食堂外包服务介绍「多图」

个人卫生习惯极差。定期卫生教育，保持良好的个人卫生习惯。工作环境零乱，没有整理、整顿。贯彻整理、整顿、清扫、清洁、素养、服务、速度、安全8S系统，定期检核，评比。厨务人员与员工属同事关系，有意见也是敢怒不敢言。“顾客就是上帝”，员工就是我们的顾客，工人可以尽情享受“上帝的待遇”。他们喜欢的原因不是因为Facebook的培训模式、晋升机制等各种偏硬的指标，而是Facebook纽约员工餐厅。食材现金采购，往往产生采购员舞弊和加重企业现金流量。不需每日现金采购，减少企业现金流量，且竞争承包，大大提高员工饮食质量。

人力资源部行政人员对食堂承包方采购食材进行检验，并填写检查记录表 ，检验主要 内容为食物的新鲜度，对于检验中发现不符合的食品，检验人员有权报告公司领导，并有权现场监督其处理过程。承包给空壳公司：目前食堂承包行业可谓存在较大乱象，有很多空壳公司吹嘘自己是正规公司，进行食堂承包。  食堂承包方采购食物（食品、副食品、蔬菜、水产品、肉类、食用油、调味品）应主 动检查质量，索取有关产品合格证，食物均要保证新鲜卫生，符合食物标准

　厨房的排水孔堵塞，只倒入一种东西…几分钟后就畅通无阻!

　　食l盐是煮食食物的必备调味品，可是您也许不知道食l盐还能帮助我们解决其他生活中的难题。网上的一段视频介绍，7种情况下，食l盐就能派上用场。快来看看吧!

　　1、电熨斗使用久了上面会有一些难以去除的污渍。取来一张烘焙纸，在上面均匀撒上食l盐，然后将电熨斗开到热，在食l盐上熨烫1分钟，面板就能光亮如新。

　　2、摔碎的鸡蛋很难清理。在碎鸡蛋上洒一些食l盐，10～15分钟后用厨房纸巾擦掉，很轻松就能完全擦干净。

　　3、做料理时锅中的油着火，手边又没有灭火产品，这时只要将食l盐洒进去，就可以扑灭。(千万记得不可以用水!)

洗碗间卫生岗亭责任制

1、餐饮具必需有专人担任，必需装备有充足周转的餐具。洗刷餐饮具必需有公用池塘。

2、餐饮具的荡涤、消毒须按规则水平中止，做到一清、二洗、三过、四消毒、五保洁。

1)一清：将食具上的食物残渣失落。

2)二洗：将食具放于放有洗涤液池中洗刷，用洗具刷除了器具上的污物、油垢。

3)三过：用干净的水将附在食具上的洗涤剂再次冲刷干净。

4)四消毒：洗净的食具须按煮沸或者蒸气消毒放弃100℃10分钟以上，红外线消毒普通管制温度120℃放弃10分钟以上；不克不及用低温消毒的玻璃杯等应用消毒；l消毒应严格按照消物的无效浓度以及浸泡工夫规则中止消毒。

5)五保洁：消毒后的餐饮具要天然滤干或者烘干，不应应用毛巾、餐巾擦干，以防止遭到再次净化。消毒后的餐饮具应实时放入餐具保洁柜内备用， 保洁柜应有显著标志。